水質平衡對南美白對蝦養殖的影響（一）

——近期南美白對蝦病害背后的數據淺析

周凱、榮道斌

（北京水世紀生物技術有限公司  ）

摘要：水產物聯網技術在水產養殖中的運用越來越廣泛。通過傳感器對水體中的核心指標進行收集、分析，進而指導養殖。通過對天津大港地區土池、天津寶坻土池、浙江蕭山大棚、湖北武漢土池、廣東珠海土池5個地區2種模式18養殖池塘5月1日-6月28日的在線數據進行統計分析，結果發現：溶氧在5～13mg/l，pH值7.5～9所占比例無限接近100%時養殖動物發病少、長的快、成活率高。當溶氧適宜范圍（連續24小時持續在5～13mg/L）比例大于92%的池塘，當前養殖表現（未發病、攝食好、水穩定）相對較好的池塘占80%。發現當pH值適宜范圍（連續24小時持續在7.5～9）比例大于83%的池塘，當前養殖表現相對較好的池塘占69%。

關鍵詞  大數據  南美白對蝦  溶氧  pH值  水平衡  

從5月開始，南美白對蝦在全國范圍內出現了比較大的發病癥狀。對于養殖而言，水環境對養殖動物的生存、健康、生長有重大影響。什么樣的水環境是最適合養殖動物生長與健康的？這是行業一直研究的話題。

伴隨著物聯網技術的興起，利用現代技術對養殖進行分析成為重要的方式之一。我們利用武漢中易天地物聯有限公司的Y23智能在線監測系統，對池塘養殖水體的主要指標進行24小時監測，包括溶解氧、溫度、pH值等水質指標，并依據主要指標的變化進行調控。調整到適宜的范圍。

在2020年6月29日，收集整理部分安裝Y23智能在線監測系統池塘的數據，發現溶氧在（連續24小時持續在5～13mg/L），pH值（連續24小時持續在7.5～9）所占比例無限接近100%時養殖動物發病少、長的快、成活率高、效益好。

1.五個地區溶氧與pH值與養殖情況分析

天津大港地區土池、浙江蕭山大棚、天津寶坻土池、湖北武漢土池、廣東珠海土池。

1.1 天津大港地區今年對蝦養殖發病較早，發現數據（見表1）在適宜范圍比例較高的池塘，發病遲且發病損失較小，容易處理。收集的五個池塘都有發病，相對而言發病情況都不重，表現為軟殼偷死，處理后都有好轉。5號池塘發病最早，同比來看安裝有Y23智能在線監測系統的池塘，并依據數據管理的池塘，整體較周邊沒有依數據調控的池塘，發病晚且容易控制。

天津大港五個池塘溶氧pH值所占比例

（表1）

1.2 浙江蕭山大棚養殖全部成功，中間也沒有發病，攝食良好。其中2號池塘在出現亞鹽高時，很容易處理及效果較其他池塘明顯，從數據（見表2）來看也是2號池塘數據明顯優于其他池塘。

蕭山大棚四個池塘溶氧pH值所占比例

（表2）

1.3 湖北武漢地區1號塘為標苗池，水質調控全部在合理范圍，標苗非常成功。2號塘因高pH值適宜范圍偏低（見表3），對蝦鰓部有影響，頭胸甲下有黑斑。因持續在處理對蝦一切正常。3號塘一切正常。

湖北武漢地區三個池塘溶氧pH值所占比例

（表3）

1.4 天津寶坻區1號池塘一切正常，水質非常穩定，2號池塘因高pH值對蝦有一些影響（見表4），溶氧波動大，對蝦密度有下降，3號池塘溶氧數據因傳感器有障礙，實際數據非常標準。養殖一切正常，4月15日放的蝦苗現在平均40條/斤。

天津地區三個池塘溶氧pH值所占比例

（表4）

1.5珠海地區1號塘溶氧適宜范圍為77%，影響了食物的消化與吸收，池塘腸炎白便嚴重，提前出蝦，2號池塘對蝦養殖不錯，雖然數據不理想（見表5）。3號塘是魚蝦混養池，溶氧適宜占比不高，但3-13mg/l占比為95%，對蝦存活率較高。

廣東珠海地區三個池塘溶氧pH值所占比例

（表5）

2.結論

通過對上述18個南美白對蝦池塘當前表現，結合所有Y23數據（主要是pH值和溶氧）是否在設定范圍的比例，做整體分析后發現（見表6）：

2.1 當溶氧適宜范圍（連續24小時持續在5～13mg/L）比例大于92%的池塘，當前養殖表現（未發病、攝食好、水穩定）相對較好的池塘占80%。

2.2 發現當pH值適宜范圍（連續24小時持續在7.5～9）比例大于83%的池塘，當前養殖表現相對較好的池塘占69%。

2.3.發現當溶氧適宜范圍（連續24小時持續在5～13mg/L）比例大于92%且pH值適宜范圍（連續24小時持續在7.5～9）比例大于83%的池塘，當前養殖表現相對較好的池塘占88%。

當前養殖表現良好的比例

（表6）

3.建議

凡是皆有度，養殖也是一樣，養殖環境的各項指標也要在合理的范圍以內。從抽樣的數據分析來看，養殖環境的各項水質指標持續保持在合理范圍內更容易養殖成功，我們把這種水環境的各項水質指標持續保持在合理范圍內的這種狀態定義為水環境的平衡穩定，簡稱水平衡。

依據水平衡技術思想，在高溶氧高于12mg/l時開啟增氧機、處理藻類降低光合作用、投放菌類及糖類增加水體中呼吸作用增加溶氧消耗。低溶氧低于5mg/l時開啟增氧機、增加藻類提升光合作用效率，降低水體中有機質，減少溶氧消耗。這是維持溶氧平衡穩定的基本思想。

同時依據水體基礎屬性調節水體常量離子平衡，有助于溶氧與pH值在適宜范圍。可以通過提高總堿度（即提高DIC<溶解無機碳>濃度）和鈣離子濃度，或加大深度來達到即有效地提高光合作用效率，又將pH的變化幅度控制在理想范圍內^[1]。

在養殖實踐中，通過物聯網設備能夠清晰地觀察到養殖環境中溶氧、pH值和水溫的變化，然后采取相對應的措施進行處理，借助于數據，我們能夠衡量才去的措施是否有效，真正做到有的放矢、行之有效。

參考文獻

[1] 林文輝、蘇躍朋.池塘里的那些事兒[M].北京：中國農業出版社，2017.12.

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